秋田のお酒
2008年 04月 30日
秋田県のお酒のご紹介です。
きもと純米酒 框(かまち)
秋田県 児玉醸造
美山錦100%
精米歩合59%
協会酵母11701号
日本酒度+2.5
酸度1.9
アミノ酸度1.3
アルコール度15~16度未満
杜氏藤田喜代美(山内杜氏)
生もと(きもと)造りで定評のある児玉醸造さんが気軽に飲める旨い酒を…
「框」とは「あがりかまち」などの「かまち」で、
玄関や障子の端を繋ぐ部分のことで、
普段は目立たなくとも家を形作るうえで、
なくてはならない部分のことだそうです。
人と人をつなぐ無くてはならない酒になって欲しいという願いが込められています。
とのことでした。
スーッとした秋田らしい甘い旨みのお酒です。
by tai-ichi
| 2008-04-30 01:36